Workshop Lol
in Bistro de Gelaarsde Kat

Na heel wat omzwervingen hebben Peter en René hun bestemming in ‘De Kat’ gevonden. René werkte er al tien jaar, toen hij begin 2006 samen met Peter de zaak overnam. Als ervaren horecaman wist hij waaraan hij begon. Hard werken, lange dagen en grootse plannen. Inmiddels staan daar veel tevreden gasten tegenover en een hele reeks aan onvergetelijke anekdotes. Vanaf het begin vullen zij elkaar naadloos aan in hun onderlinge samenwerking. René is de man van het detail. Zijn ogen blijven altijd op de keuken gericht, terwijl hij waakt over de inrichting van de zaak en het kwaliteitsbeleid. Peter beheert de financiële en administratieve zaken. Hij staat bekend om zijn joviale ontvangst en om de humor waarmee hij zijn gasten bejegent en amuseert. Samen vormen zij zo een prima team, dat zich omringt met kundige en enthousiaste collega’s. Steven, chefkok van ‘De Kat’, regeert met ijzeren discipline over de kwaliteit van de keuken. Samen met zo’n veertig collega’s zijn zij verantwoordelijk voor uw avond uit: even lekker als gezellig, even vrolijk als gastvrij.